Betway体育育儿网依据流传的育儿心得整理出育儿宝典,希望对父母们有用。
下面就来讲解下育儿知识Betway体育:0-1岁宝宝食谱:鱼香马蹄鸭肝片的做法。
原料:鸭肝,马蹄(荸荠)辅料:料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣辣酱
做法:
1、将鸭肝批成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤,沥干,加干淀粉拌匀,使其表面有一层粘性的薄糊浆包裹,再放入四成热的油锅中轻轻划散,待肝片一变色即捞出沥油。
2、将切成薄片的荸荠加入油锅,略煸炒后立即加入香醋少许,以保持荸荠的脆嫩,再翻炒后捞出备用。
3、锅里加少量油,将葱姜及四川豆瓣辣酱煸炒,再放糖、醋、汤水等调和品,兑成卤汁后,略勾芡使其稠粘,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。